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コシナガ（腰長）

学名 : Thunnus tonggol 　英名 : longtail tuna　（コシナガ）
まぐろとしては小型種で、他種よりも体型が細長い。
和名通り尾柄が長い。


コシナガ（腰長）を食す

ほとんどが加工用に用いられるが、西日本では生食での流通もあるが、食味はあまり良くない。


参考文献

現代おさかな事典