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学名 : Thunnus obesus 英名 : Bigeye tuna （メバチ） 一番の特長は大きな目で、英名の『Big eye』も和名の『目鉢』もそこに由来する。 日本での流通量は最も多く、我々に一番身近なマグロと言える。
クロマグロやミナミマグロに比べると脂ののりはやや少ない。又腹トロの部分はやや筋がゴリゴリとした食感なので背トロの部分を好む人が多い。 全体的に味が濃厚な為好んで食べる人も少なくない。刺身・寿司ネタ・鉄火丼などで食べるのが最もポピュラーで、スーパーや量販店で販売しているまぐろの刺身の大半がメバチである。
参考文献
現代おさかな事典
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